2021-08-14 ■ メスティン料理の練習で炊き込みご飯を作ってみた。作り方は非常に簡単で、 メスティンにご飯1合、醤油、みりん、刻み生姜、塩昆布、ごま油、西洋カレイ、水を入れて固形燃料一個分使い切るまで熱を通し、10分蒸らしたら完成。 ご飯は最低でも30分は浸水させないと芯が残るのでそこだけ注意。 ちゃんと炊けていて感動した! 煙とか出ないので普通に室内でも作れてしまうのが良い。 今度は駐車場兼庭で燻製をやってみようと思う。