自宅に猪肉があったのでぼたん鍋にした。 赤身肉は硬くて若干の臭みがあるので脂の多いバラとカタをチョイス。 ネットで調べたところ、猪肉は他の肉と少し違って煮込めば煮込むほど肉が柔らかくなるようだ。 写真は煮込み前の様子。 味噌スープに脂が溶け込…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
