黄身の味噌漬けの様子 醤油漬けは何度か作ったことはあるけど、味噌もいいよ〜とパートナーから教えてもらったのでやってみた。 味噌タレを作ること自体は難しくないんだけど、新鮮な卵を使わないと途中で黄身が潰れ、繊細な動きで白身を除去しないと潰れ、…
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