肉骨茶にハマったので作ったらめちゃくちゃ美味しくできた。 見様見真似の目分量なので再現するのは困難な気がするけどまた食べたいのでメモ。 材料と工程肉とか 豚スペアリブ 6本(600gくらい) 生姜スライス5枚 ニンニク皮付き4コ 冷凍して熟成させた生椎茸3…