今日はパートナーと一緒に人生で初の尾崎牛を食べた。 最近はもう脂が多い部位はダメになってきているんだけども、この尾崎牛は脂が甘くてとっても美味しかった。 部位はブリスケ(肩バラ)で、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出す最高の肉だった。良い肉であれ…
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