メスティンで燻製してみた。 今回はSOTOのさくらチップを使用。香りが強いと書いてあり初心者には良さそうな気配がした。スモークの煙は焦げ茶色〜黒色で色んなところに付着するので、メスティン内側はアルミホイルを敷いてみた。 試しにフタはそのままに燻…