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昨日三崎港で買ったマグロの頬肉を調理した。
刺し身でも食べられる新鮮なやつを買ってきたので全部ナマモノにした。

なめろう、ユッケ、刺し身。
個人的にはユッケが一番美味しかったけどパートナーは刺し身が良かった！と。
色合いが良くて血合いの少ないキレイな部分だけ刺し身にしたかいがありました。笑