■

鶏胸肉メニューを充実させたくて、今日はつみれを作ってみた。
フードプロセッサーに長ネギ、生姜、大葉、鶏胸肉、塩、胡椒、醤油を突っ込んで粘り気が出るまでウィンウィン回す。
あとは沸騰した湯の中にポタポタいれていくだけ。
簡単なのにめちゃくちゃ美味しくて、茹で上がった先から食べてしまう。

片栗粉とか入れるともう少しフワフワになるらしい。
しかし次は軟骨を入れると決めているのだった。

低温調理器で作る超しっとり鶏ハムが美味すぎてそればかり食べてたけど出来上がりに時間がかかるので面倒な時はつみれにすると良さそう。